top of page
CateringmenyerVåra cateringmenyer! Det enda du måste ha själv när du beställer en catering av oss är glas, tallrikar och bestick. I vår catering ingår alltid framdukning av rätterna.
Tre rätter | Meny 1
Förrätt
Bruschetta med tomat och marinerade oliver.
Varmrätt
Gratinerad lasagne
Dessert
Pannacotta med hallonsås.
💰 Pris: 245 kr/person
👥 Minst 10 personer 👨‍🍳 Med personal i köket
Tre rätter | Meny 2
Förrätt
Carpaccio di coppa från Parma med ruccola, parmesanflingor och citronvinägrett.
Varmrätt
Gratinerade cannellonirör fyllda med ricottaost och karljohansvamp, serveras med tomatsås och basciamell.
Dessert
Tiramisú - klassisk dessert med savoiardikex, mascarponeägg, marsalavin och espressokaffe.
💰 Pris: 295 kr/person
👥 Minst 10 personer. 👨‍🍳 Med personal i köket.
Tre rätter | Meny 3

Vegetarisk meny

Förrätt
Smördegstimbal med ugnsrostade grönsaker, serverad med tomatvelouté.
Varmrätt
Saffransrisotto med olivolja, toppad med vinpocherade päron i Nero d’Avola.
Dessert
Fruktkompott i sirap på rårörsocker.
💰 Pris: 395 kr/person
👥 Minst 10 personer. 👨‍🍳 Med personal i köket.
Tre rätter | Meny 4
Förrätt
Ett urval av charkuterier, lagrade ostar och oliver.
Varmrätt
Långkokt kalv i fikonkompott, serverad med potatistimbal.
Dessert
Mascarponekräm smaksatt med citronzest och limoncello.
💰 Pris: 445 kr/person
👥 Minst 10 personer 👨‍🍳 Med personal i köket
Tre rätter | Meny 5

Passar privata fester med servering

Förrätt
Buffelmozzarella med cocktailtomater, ruccola, marinerade oliver och basilika-dressing.
Varmrätt
Ugnsbakad kalventrecôte med rosmarinsky, potatiskaka och caponata.
Dessert
Pannacotta med jordgubbssås.
💰 Pris: 645 kr/person
👥 Minst 10 personer 👨‍🍳 Med personal i köket
Fyra rätter
Förrätt
Italienska charkuterier – parmaskinka, tryffelsalami, coppa di Parma, marinerade grönsaker och vitlöksbröd.
Mellanrätt
Kantarellrisotto med parmesan.
Varmrätt
Kalvfilé med Nero d'Avolasås, stekt potatis och grillade grönsaker.
Dessert
Tiramisú – italiensk klassiker med savoiardikex, mascarponekräm och ägg. Serveras med espressokaffe och ett glas marsalavin.
💰 Pris: 795 kr/person
👥 Minst 10 personer 👨‍🍳 Med personal i köket
Klassisk italiensk buffé

Kall- och varmrätter.

Kalla rätter
Insalata caprese (tomat, mozzarella och basilika). - Charkbricka med tillbehör (parmaskinka, ventricina, mortadella, marinerade oliver, soltorkade tomater och kronärtskockor) - Grönsaker i söt-sur sås (zucchini, paprika, oliver och kapris) - Potatissallad med rödlök, tomater och oregano - Focaccia med svart olivtapenad
Varmrätter
Lasagne med gröna lasagneplattor med klassisk köttfärssås och bechamelsås. - Siciliansk vegetarisk panpizza
Dessert
Pannacotta i glas med jordgubbs- och limegelé.
💰 Pris: 395 kr/person
👥 Minst 10 personer
Italiensk buffé

Kallskuret

Tre versioner av Salami
Sopressa, ventricina och tryffelsalami.
Antipasto mix
Parmaskinka (lagrad i 24 månader), mortadella, marinerade oliver, soltorkade tomater och kronärtskocka.
Pastasallad med grön pesto
Basilika, pinjenötter, vitlök och parmesanost.
Mozzarella caprese
Mozzarella, tomat, olivolja, basilika och svartpeppar.
Ostbricka med tillbehör
Parmesan (lagrad 24 månader), gorgonzola- och pecorinoost. Kex, grissini, frukt och fikonmarmelad.
Focacciabröd
Tiramisú
Klassisk dessert med savoiardikex, mascarponeägg, marsalavin och espressokaffe.
💰 Pris: 395 kr/person
👥 Minst 10 personer
Buffé inspirerad från södra Italien
Kalla rätter
Burratina (färsk italiensk ost) med äpple och granatäpple. - Carpaccio på nötkött med citrusdressing och rostade mandlar - Bruschetta med nduja-mousse (krämig, kryddstark bredbar korv) varvat med pachino-tomater - Caponata på aubergine med ricottakräm och mandelkrisp - Hemlagat bröd
Varmrätter
Klassisk arancino med köttfärssås och dubbelpanering - Sicilansk vegetarisk panpizza - Pasta alla norma med tomat, aubergine, basilika och ricotta salata
Desert
Siciliansk cannolo
💰 Pris: 495 kr/person
👥 Minst 10 personer
Buffé norra Italien

Inspirerat från norra Italien

Kalla rätter
Bresaolarullad med gorgonzolakräm och koncentrerad balsamvinäger - Chark- och ostbricka från Parma (parmigiano-flarn, parmaskinka och coppa) - Potatis-, morots- och sellerisallad med majonnäsdressing - Grillade grönsaker (radicchio, paprika och zucchini) - Ananas-, tomat- och taleggio-spett - Focaccia genovese
Varmrätt
Risotto med speck och radicchio, rörd med taleggio. - Strudel di verdure (Smördeg fylld med grönsaker)
Dessert
Tiramisu i glas
💰 Pris: 495 kr/person
👥 Minst 10 personer
Buffé klassiska italienska fiskrätter

Varm- och kallrätter.

Kalla rätter
Tonfisktartar med oliver och kapris Räksallad med morötter, selleri och äpplen - Vitello tonnato - Laxrullad med ostmousse och gräslök - Fänkålsallad med apelsin och sardeller - Focaccia
Varmrätt
Gratinerade crêpes fyllda med lax och räkor. Sicilansk panpizza med stora räkor.
Dessert
Fruktsallad med citronsorbet, serverad i glas.
💰Pris: 595 kr/person
👥 Minst 10 personer
bottom of page