Bruschetta med tomat och marinerade oliver.

Gratinerad lasagne.

Pannacotta med hallonsås.

👥 Minst 10 personer 👨‍🍳 Med personal i köket

Carpaccio di coppa från Parma med ruccola, parmesanflingor och citronvinägrett.

Gratinerade cannellonirör fyllda med ricottaost och karljohansvamp, serveras med tomatsås och basciamell.

Tiramisú - klassisk dessert med savoiardikex, mascarponeägg, marsalavin och espressokaffe.

👥 Minst 10 personer. 👨‍🍳 Med personal i köket.

Smördegstimbal med ugnsrostade grönsaker, serverad med tomatvelouté.

Saffransrisotto med olivolja, toppad med vinpocherade päron i Nero d’Avola.

Fruktkompott i sirap på rårörsocker.

👥 Minst 10 personer. 👨‍🍳 Med personal i köket.

Ett urval av charkuterier, lagrade ostar och oliver.

Långkokt kalv i fikonkompott, serverad med potatistimbal.

Mascarponekräm smaksatt med citronzest och limoncello.

👥 Minst 10 personer 👨‍🍳 Med personal i köket

Buffelmozzarella med cocktailtomater, ruccola, marinerade oliver och basilika-dressing.

Ugnsbakad kalventrecôte med rosmarinsky, potatiskaka och caponata.

Pannacotta med jordgubbssås.

👥 Minst 10 personer 👨‍🍳 Med personal i köket

Italienska charkuterier – parmaskinka, tryffelsalami, coppa di Parma, marinerade grönsaker och vitlöksbröd.

Kantarellrisotto med parmesan.

Kalvfilé med Nero d'Avolasås, stekt potatis och grillade grönsaker.

Tiramisú – italiensk klassiker med savoiardikex, mascarponekräm och ägg. Serveras med espressokaffe och ett glas marsalavin.

👥 Minst 10 personer 👨‍🍳 Med personal i köket

Insalata caprese (tomat, mozzarella och basilika). - Charkbricka med tillbehör (parmaskinka, ventricina, mortadella, marinerade oliver, soltorkade tomater och kronärtskockor) - Grönsaker i söt-sur sås (zucchini, paprika, oliver och kapris) - Potatissallad med rödlök, tomater och oregano - Focaccia med svart olivtapenad

Lasagne med gröna lasagneplattor med klassisk köttfärssås och bechamelsås. - Siciliansk vegetarisk panpizza

Pannacotta i glas med jordgubbs- och limegelé.

👥 Minst 10 personer

Sopressa, ventricina och tryffelsalami.

Parmaskinka (lagrad i 24 månader), mortadella, marinerade oliver, soltorkade tomater och kronärtskocka.

Basilika, pinjenötter, vitlök och parmesanost.

Mozzarella, tomat, olivolja, basilika och svartpeppar.

Parmesan (lagrad 24 månader), gorgonzola- och pecorinoost. Kex, grissini, frukt och fikonmarmelad.

Klassisk dessert med savoiardikex, mascarponeägg, marsalavin och espressokaffe.

👥 Minst 10 personer

Burratina (färsk italiensk ost) med äpple och granatäpple. - Carpaccio på nötkött med citrusdressing och rostade mandlar - Bruschetta med nduja-mousse (krämig, kryddstark bredbar korv) varvat med pachino-tomater - Caponata på aubergine med ricottakräm och mandelkrisp - Hemlagat bröd

Klassisk arancino med köttfärssås och dubbelpanering - Sicilansk vegetarisk panpizza - Pasta alla norma med tomat, aubergine, basilika och ricotta salata

Siciliansk cannolo

👥 Minst 10 personer

Bresaolarullad med gorgonzolakräm och koncentrerad balsamvinäger - Chark- och ostbricka från Parma (parmigiano-flarn, parmaskinka och coppa) - Potatis-, morots- och sellerisallad med majonnäsdressing - Grillade grönsaker (radicchio, paprika och zucchini) - Ananas-, tomat- och taleggio-spett - Focaccia genovese

Risotto med speck och radicchio, rörd med taleggio. - Strudel di verdure (Smördeg fylld med grönsaker)

Tiramisu i glas

👥 Minst 10 personer

Tonfisktartar med oliver och kapris Räksallad med morötter, selleri och äpplen - Vitello tonnato - Laxrullad med ostmousse och gräslök - Fänkålsallad med apelsin och sardeller - Focaccia

Gratinerade crêpes fyllda med lax och räkor. Sicilansk panpizza med stora räkor.

Fruktsallad med citronsorbet, serverad i glas.

👥 Minst 10 personer